HOTEL PANAMA

Da quella semplice trattoria molte cose sono cambiate. Caterina continuava a cucinare per i turisti che sempre più in massa si affacciavano sulle coste del mar Ionio, e Vincenzo continuava ad ampliare la trattoria con le prime stanze: nasceva il primo "Bed&Breakfast" di Ardore. Dopo più di 50 anni l'Hotel Panama dispone di ben 24 stanze e 4 piani.

Oggi l'Hotel è gestito da Teresa, la figlia di Caterina e Vincenzo, che insieme alla sua Famiglia ed ai fratelli continua a portare avanti la tradizione dei suoi genitori. Ciò che caratterizza di più l'Hotel è proprio il suo ambiente familiare. I clienti entrano e hanno la sensazione di essere tornati bambini, a quando la nonna preparava i biscotti per la colazione, oppure la pasta fatta in casa la domenica.

Ciliegina sulla torta è la crescente professionalità; allo spirito imprenditoriale di Caterina, vanno ad aggiungersi gli anni di scuole professionali alberghiere e di studi universitari turistici dei nipoti, che creano così le basi per portare avanti la tradizione dei nonni e dei genitori.